Informatión
Entregas y recogidas
Las entregas se realizan los viernes y sábados. A convenir.
Basilea CHF 15,00
Región hasta Pratteln CHF 20,00
Las recogidas deben realizarse en la cafetería. A convenir.
In den Klostermatten 4, 4052 Basilea Ciudad.
El Café se encuentra en un edificio residencial, en la planta baja a la derecha.
Aparcamiento número 3.
Pago
El pago puede realizarse mediante Twint, en efectivo o por transferencia bancaria.
Cancelación
La cancelación de un pedido es posible hasta 4 días antes sin costes adicionales. Pasteles de boda con hasta 7 días de antelación.
Prueba de Tortas
La prueba de tortas es posible para pedidos superiores a 40 porciones, dos combinaciones a acordar con los clientes. Por encima de 60 porciones, tres combinaciones a acordar con los clientes. 80 porciones o más, cuatro combinaciones a acordar con los clientes.
Sabores
Estaré encantada de hacer algo que se adapte a sus gustos. Es decir, haré su pastel con los sabores (ingredientes) que le gustan.
Si necesita ayuda, aquí tiene algunas combinaciones que se solicitan con frecuencia.
Combinaciones:
Base de bizcocho ligero de vainilla con relleno de ganache de chocolate o base de bizcocho de chocolate a base de mantequilla con relleno de crema de queso de vainilla.
Base de bizcocho ligero de chocolate con relleno de ganache de chocolate.
Base de bizcocho de chocolate a base de mantequilla con relleno de crema de maracuyá.
Base de bizcocho de chocolate a base de mantequilla con relleno de crema de queso de vainilla. Acompañado de mermelada de frambuesa, que preparo yo misma con muchas frambuesas y muy poco azúcar.
Base de bizcocho de vainilla a base de mantequilla con relleno de frambuesa o arándanos y crema de limón.
Base de bizcocho de vainilla aireado con relleno de dulce de leche.
Masa aireada de vainilla con relleno de crema de frambuesa.
Masa aireada de coco con relleno de crema de maracuyá.
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Las masas aireadas son masas a base de huevos y mantequilla. Los pasteles se montan con cuatro discos de masa y tres capas de relleno. Las masas con sabor a vainilla se pueden colorear con colorante alimentario del color deseado.
Todas las cremas claras están elaboradas a base de crema de queso fresco y chocolate blanco.
El ganache de chocolate es una crema a base de nata, chocolate puro, jarabe de glucosa, vainilla en polvo, sal y mantequilla.
¿Cuántas combinaciones?
Para un Bento Cake, pasteles de 6 - 8, 10 y 15 porciones, se puede elegir un sabor para la masa y un sabor para el relleno.
Para un pastel de 20 porciones, se puede elegir un sabor para la masa y dos sabores para el relleno. Serán dos capas de un sabor y una capa de otro sabor.
Para pasteles más grandes, se pueden elegir dos sabores para las masas y dos sabores para los rellenos.
Tamaños y Precios
Estos precios son válidos para pasteles sin decoración.
Solo el pastel Naked (desnudo), semi-Naked (semidesnudo) o totalmente cubierto con crema de mantequilla blanca.
El rendimiento de los pasteles depende de cómo se corten. Aquí, en la página Galería (Galerie) del sitio web, encontrará tres vídeos con sugerencias sobre cómo cortar los pasteles para obtener el número de porciones indicado.
Pastel Bento
Están hechos con una base de masa aireada.
Tienen 9 cm de diámetro y entre 8 y 9 cm de altura.
Redondo CHF 35,-
6 a 8 porciones
Tienen 14 cm de diámetro y entre 10 y 12 cm de altura.
Redondo CHF 90,- Cuadrado CHF 100,-
Cualquier decoración adicional se cobrará por separado.
10 porciones
Tiene 16 cm de diámetro y entre 10 y 12 cm de altura.
Redondo CHF 110,- Cuadrado CHF 120,-
Cualquier decoración adicional se cobrará por separado.
15 porciones
Tiene 18 cm de diámetro y entre 10 y 12 cm de altura.
Redondo CHF 130,- Cuadrado CHF 140,-
Cualquier decoración adicional se cobrará por separado.
20 porciones o más
Tiene 22 cm de diámetro y entre 10 y 12 cm de altura.
Redondo CHF 150,- Cuadrado CHF 160,-
CHF 9 - Porción adicional.
Cualquier decoración adicional se cobrará por separado.
Decoratión
Cuanta más decoración tenga un pastel, más trabajo supondrá el proceso.
Una descripción de cómo desea que se decore su pastel será muy bienvenida. También puede enviar una foto como inspiración. Así podré confirmar lo que es posible hacer y lo que no.
Flores frescas, deshidratadas o artificiales
El precio de la floristería o tienda se le cobrará al cliente. Si lo desea, es posible mostrar el comprobante de pago de la floristería o tienda.
Las rosas frescas y las flores deshidratadas suelen costar más que los crisantemos o las ranúnculos. Con 25 CHF es posible comprar pocas, pero bonitas cosas.
El cliente puede estipular una cantidad para gastar en flores y esta se añadirá al precio final del pastel.
Figuras o animales modelados a mano
Con pasta americana, 30 CHF cada uno.
Pequeñas decoraciones modeladas también con pasta americana, 15 CHF seis piezas (flores, hojas, corazones, otras formas).
Diseño vintage
Las tartas decoradas al estilo vintage requieren una mayor cantidad de crema de mantequilla y más tiempo de trabajo.
Tarta Bento 15 CHF
6 a 8 porciones 25 CHF
10 porciones 30 CHF
15 porciones 35 CHF
20 porciones o más 45 CHF
Adornos para tartas (cake toppers)
Hay una gran variedad de adornos para tartas. Los más sencillos los hago yo misma. Se puede poner el nombre, la edad, un número, «Feliz cumpleaños», «Te quiero», un corazón, una guirnalda, etc. - 8 CHF.
Para los adornos para más elaborados, los encargo a Deko and Design by Mayu (precios a convenir). El precio de la decoración de Mayu se repercutirá al cliente.
Aquí he mencionado las decoraciones más solicitadas. Para cualquier otra decoración, por favor, describa lo que desea o envíe una foto por correo electrónico (Kontaktformular), WhatsApp o Signal para que pueda hacerle una oferta.
El número de teléfono es 076 421 4369.